香蕉含有大量维生素和矿物质，人们从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素。香蕉含有相当多的钾和镁，钾能预防血压上升及肌肉痉挛，而镁则能消除疲劳。现在不吃早餐的上班族越来越多，而人一天的活力主要来源于早餐，因此具有立即性且能长时间保持能量的香蕉便成为最适合当早餐的食品。

消食通便，增加肠胃蠕动——香蕉冰花

材料：香蕉3根，白糖20克，碎冰80克，水100克。

香蕉冰花的做法

1、将香蕉去皮后，切成小块搞烂成泥状。

2、把白糖和水混合，边搅拌边加温至煮沸。

3、放入香蕉块或香蕉泥搅匀。

4、晾凉，加入碎冰块，待冰块开始溶化时搅匀，即可饮之。

小提示：香蕉必须新鲜、成熟、无腐烂。