1.花菇用清水提前泡发。
2.泡发好的花菇切小丁。
3.热锅下油炒香花菇后放凉。
4.前腿肉去皮洗净切小块。
5.将前腿肉放入搅肉机搅碎。
6.肉碎放入花菇，蚝油，盐，花生油搅拌均匀。
7.准备适量的手抓饼皮。
8.取一张饼皮，舀上适量的肉馅。
9.将饼皮收口捏紧，按压成饼状。
10.锅中少许底油，放入饼胚。
11.小火慢煎至两面金黄即可。