红豆沙的做法【图文】

• 2024-05-10 • 阅读：0

红豆的吃法，一个巴掌数不过来吧

煮粥，蒸饭，做年糕，包粽子，打豆浆，还能做冰棍……

这说着说着，好象闻到了红豆的清香

要说红豆的吃法，我最喜欢的还是把它们煮成红豆沙

一来吃起来方便，二来是可变化的花样就更多了

煮一锅香甜百搭的馅儿—红豆沙

材料：小红豆500g，白糖180g，水适量

红豆沙的做法

1、小红豆洗净后放入清水中浸泡1个小时以上。

2、加入清水，大火煮开转小火将豆子煮烂。

3、用料理机将煮好的红豆打成糊，想要细腻的就多打一会，喜欢有颗粒口感的就少打一会。

4、加入细砂糖后继续煮至水份收干，期间要不断地搅拌，凉了以后放密封盒中冷冻或冷藏保存。

美食小提示

1、糖的量依自已口味调整，这个比率我觉得刚好。

2、喜欢口感更细腻的可以打好后再过滤一次。

3、红豆沙煮干水份的时候，要不停翻拌，防止粘锅。

4、这个量做出的成品有二保鲜盒，用不掉的可以冷冻在冰箱里慢慢用。