很喜欢吃香香甜甜糯糯的麻团，每次在外面看到就忍不住买两个吃，其实，也可以自己在家做的，做法也不难，还可以改变里面的馅料，这次我就用了紫薯泥做了里面的馅，很香甜，不同于豆沙，喜欢紫薯的朋友不妨一试哈，也一样很好吃。

紫薯麻团

原料：糯米粉200克，紫薯泥适量，白糖10克，白芝麻适量，食用油适量。

紫薯麻团的做法

1、糯米粉中加入白糖，倒入适量的开水，用筷子搅拌均匀。

2、再加入适量清水和成软硬适中的光洁的面团。

3、紫薯去皮蒸熟，压成泥。

4、糯米面团分成大小等份的小剂子。

5、捏成圆饼。

6、放入馅料，馅料不能太多，否则炸的时候，容易裂。

7、收口，搓圆。

8、表面刷上些清水，放入芝麻中粘满芝麻。用手再按一下，这样球上的芝麻炸的时候不易掉。

9、小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。让油温慢慢地升高，小火慢炸。麻团浮起来，呈现出金黄色，即可出锅。

美食小贴士：一定要冷油冷锅就放入炸，让火力慢慢的加热，麻团炸得熟透好吃，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。