1.千页豆腐、番茄洗干净。
2.番茄切成块儿。
3.千页豆腐切成小三角块儿。
4.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
5.千页豆腐入锅炒，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
6.加白糖炒，加盐，味精炒。
7.炒均匀即可盛出享用。