爱之旋律奶油蛋糕

材料：低筋面粉130克，鸡蛋220克，黄油35克，白砂糖120克

配料：淡奶油500克，食用色素3滴，白砂糖50克，彩色果膏50克，

爱之旋律奶油蛋糕的做法

1.准备材料：鸡蛋220克，低筋面粉130克，白砂糖120克，黄油35克

2.将室温的鸡蛋打到盆中，加入白糖，用高速搅打鸡蛋液

3.随着不断的搅打，蛋液变得越来越稠，当滴落下来的蛋液糊不能马上消失时，如图湿性发泡，我们停止高速搅打

4.将过筛的面粉分3次倒入打发的蛋液中，翻拌均匀，如炒菜一样，翻动，千万不要画圈。注：鸡蛋打发到位，面粉是不会掉落下去的。

5.将拌好的蛋糕面糊倒入铺有烤纸的模具中（我用的模具直径是22cm），震两下去掉大气泡。注：1.刮刀上的蛋糕面糊，还有最后盆边的蛋糕面糊，不要刮到模具里，全是死掉的面糊。如果你这样做了，你会看到掉下的面糊往下沉。2.拌好的蛋糕面糊应是有一定的稠度，并且没有过多的气泡，否则就是打发不到位，或拌时消泡了。

6.送入预热到175度的烤箱中烤25-30分钟，用牙签插入蛋糕中间，抽出来没有沾上蛋糕就烤好了。

7.出炉后再震两下去掉热气，放在网架上晾凉后再来脱模，用分片辅助器切成两半

8.淡奶油里加入细砂糖，打发至十分发备用

9.取一片蛋糕片，涂一层奶油，再铺上一层黄桃片

10.再抹上一层奶油，再盖上一片蛋糕片

11.然后把另外一块蛋糕片切成长条形一边抹上奶油，放在圆形蛋糕片四边，就成正方形了（因为我没有这么大的方形模具，所以就需要处理方形，如果有方形模具的可以省略这一步）

12.把奶油抹上蛋糕体的四周和上面都涂抹均匀

13.均匀的把表面抹平

14.巧克力隔水加热化开，装进裱花袋勾出来自己需要的图案

15.再把两滴红色素加进奶油里，调成粉色奶油，装进裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴裱出

16.用裱花嘴挤一圈贝壳纹，把图案按自己喜欢的样子，填满果酱

17.用细线条，将侧面和顶面外围堆满

18.在蛋糕边缘裱出一些自己想要的纹路，用裱花嘴帮宝贝和妈妈装扮上漂亮的彩妆~~~~~

19.裱上好看的衣服，美美哒!~~

20.成品!!!大家来品尝吧！~真有点不舍得吃了。

美食小贴士

1.奶油一定要打的十分发才好操作~

2.烘烤时间以自家烤箱脾气为准，在烤好后可以用牙签插入蛋糕中心，拨出后牙签上是光滑干净的就表明蛋糕已经烤熟。

3.做蛋糕时盛蛋清的容器里不能有一点水和油，不然会影响蛋清打发的效果，蛋清一定要打至硬性发泡（打蛋头提起尖峰能直立不下垂）