烤野鸭的做法
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2024-05-10
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烤野鸭
原料:野鸭4只,腌熏五花肉250克,青辣椒、洋葱各1个,蒜2瓣,糖、盐、胡椒粉、醋、蘑菇和色拉各适量。
烤野鸭的做法
先将腌熏五花肉烧酥后备用。再用腌熏五花肉的油脂将野鸭煎成褐色后取出。蒜末、青辣椒末和洋葱末炒后加入定够面粉,加水搅稠,再加粮糖、醋、胡椒和盐;最后,倒入野鸭,盖上锅盖用低温烤炉烤3小时,与蘑菇、色拉同食。
特点:野鸭脆嫩,味香适口。