白灼虾子

原料：虾子(大虾、青虾等较新鲜的)适量，姜1撮，酒1大匙；佐料汁：酱油与油3：1的比例、白糖适量、姜(切丝)少许、葱(切丝)少许、辣椒1根(依自己喜好)。

白灼虾子的做法

1、虾子用剪刀剪掉触须与脚。

2、1.5杯的水中，加1大匙的酒及姜煮过后，放入

1、的虾子，盖上盖子，用大火煮3分钟后，取出(新鲜的只要2分钟即可)。

3、把酱油、油、糖煮过后，再加葱与姜丝，把火关掉，作成佐料汁