春节假期说长不长，但依然打乱了往日的生物钟，该睡觉的时候睡不着，该起床的时候又困得慌，所以要好好调养一下，上班不要迟到就不错了。每一年的春节都是亲戚朋友欢聚一堂的时候，这一年比往年有更令人欢欣的事，因为制作了大量的蛋糕和点心，和亲人们分享这一份快乐，这可不是金钱就能买的到的哦，突然间有种感觉这几年的自学烘焙，成果蛮显著哦，而且俺们自家的私房点心获得非常的肯定，这可不是外面能随便能买的到的啦。

今天的这款奶油小泡芙，很简单哦，甚至不用明火，第一次操作就能完成，但却相当讨人喜欢，和前来的朋友一起制作，乐趣不少哦。可以撒上糖粉看起来更有食欲。

小巧可爱的奶油泡芙

原料：黄油90克、水200克、糖少许、盐少许、低粉120克、蛋2个；

馅料：淡奶油200克、糖粉30克

奶油泡芙的做法

1、室温软化的黄油切小块后，加水、糖、盐，入微波炉里高火叮40秒；

2、从微波炉里取出煮沸的黄油糖盐水液，趁热一次性加入过筛后的低粉拌匀；

3、拌匀后分次加入蛋液，每加一次搅匀后再加下一次，直至用木勺舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形；

4、将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里，间隔一定距离挤在烤盘上；

5、入预热200℃的烤箱，中层，上下火，25分钟。烤好后在烤箱里焖着，温度降低后再出炉；

6、淡奶油加糖粉，用打蛋器打发；

7、泡芙冷却后，在底部抠个小孔，挤入打好的奶油，表面撒少许糖粉即可；

以上的分量，烤了两盘，用裱花曲奇嘴的造型看起来没有圆的萌。