【南瓜鸡肉馅】

这道菜属于β-胡萝卜素加维生素C加蛋白质加油脂的组合，并且还添加了可驱寒保暖的大葱，因此最适合感冒季节里食用。

材料与制作方法(2人餐)

将100克南瓜内的种子与纤维絮去除干净，切成容易食用的大小，再洒上些许的砂糖，盖上保鲜膜后放入微波炉(强火)内加热3分钟。

取80克搅碎的鸡胸脯肉与2大匙葱末用色拉油热炒，倒入2/3杯的高汤、1大匙的酒、1大匙的酱油、些许的盐巴后煮熟，捞掉涩汁后再把制作好的南瓜加入。

最后加入淀粉勾芡即可食用。

备忘录

在冬至的时候，将50克干小豆与350克的南瓜一起煮食，亦可有效对抗感冒。