做饭时间紧迫的时候，我常常会给孩子制作一盘简单的意大利面。意大利面的品种有300多种，形状和做法都非常多样化，口感弹牙清爽不软烂，做起来也很方便。相对长形意大利面来说，短形的意大利面更受欢迎，它的魅力之处在于形状、颜色丰富多彩，看起来更加赏心悦目。这次选用迷你造型的贝壳面，更容易煮软，口感也比较润滑柔软，易于宝宝咀嚼和消化，也可以增加小朋友对吃饭的兴趣。选用秋冬季节很适合吃的南瓜和胡萝卜，制作成香浓的南瓜胡萝卜泥作为意面酱，搭配蔬菜和肉类，又营养又美貌。

营养又美貌的宝宝意面——南瓜胡萝卜贝壳面

原料：贝壳面65g，南瓜100g，胡萝卜30g，清水适量，橄露贝贝橄榄油1小勺，盐适量。

配菜：自制脆皮肠1根，秋葵1-2根

南瓜胡萝卜贝壳面的做法

1、贝壳面提前称量好。选择迷你大小的贝壳形状意面，大小合适宝宝食用，造型也比较可爱。

2、汤锅内加入清水并在水中加入一小勺盐。等水煮至约刚冒小泡泡的时候放入贝壳面，放入后用木勺搅拌以免粘锅。并中火煮10分钟左右。

3、煮好之后关火，能看到贝壳面已经煮软膨胀了。

4、捞出后用冷开水冲一下，然后沥干水分，放入一个碗内备用。

5、南瓜和胡萝卜去皮洗净切成小块。

6、炒锅加热，倒入适量橄露贝贝橄榄油。

7、倒入南瓜和胡萝卜块翻炒2-3分钟至炒软。

8、将炒软的南瓜胡萝卜块盛出，放入料理机内，加一小碗清水，搅打成糊。

9、将打好的南瓜胡萝卜糊再倒回锅内，加1小勺盐。

10、开火煮至南瓜胡萝卜糊成浓稠状态，关火。

11、将煮好的南瓜胡萝卜糊倒入贝壳面中拌匀。

12、在贝壳面旁边摆上配菜就可以了。配菜我选用一根自制的脆皮肠和煮好的秋葵。

美食小贴士

1、在煮意面的水里加一小勺盐，煮好的意面会更加爽口不黏糊。

2、意面在水还没冒泡的时候就要放下去，这样会煮得比较透而且不粘糊，如果水开了再下去就很容易外面已经太熟黏糊了而内部还没熟透。

3、煮好之后要及时捞出，不要泡在水里。捞出后用凉水冲一下，这样会更加爽口啦。

4、这款贝壳面适合1岁以上有咀嚼能力的宝宝。考虑到小宝宝的口味比较偏清淡，制作的时候就没有加其他的调味，如果是大一点的宝宝，可以加些黑胡椒粉和其他香草类的调味。

5、配菜可以根据宝宝喜欢的食材自行搭配，其他肉类、鱼虾和蔬菜都是不错滴~

6、原料适合制作宝宝一人份的量，可以根据需要调整用量。