1土鸡剁成块。

2菌子。

3清洗干净。

4红菇放入砂锅。

5加入开水，开火炖开。

6姜切片。

7起锅烧油，炒香姜片。

8放入鸡肉炒干水分。

9加入适量的盐入味。

10再倒入酱油上色。

11把炒好的鸡肉铲入砂锅。

12小火炖30分钟。

13时间到，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。