虾饼

主料：鲜虾仁

配料：胡萝卜、香菜、洋葱、黑胡椒、盐、糖、料酒各适量

虾饼的做法

1、准备好食材。

2、把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。

3、把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。

4、把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。

5、放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。

6、充分摔打拌匀。

7、锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。

8、盖上盖子约30秒。

9、开盖表面变挺实。

10、翻身再煎熟就可以了。

美食小贴士

做时不要开大火，用小火慢煎。

虾一定要剁成泥才有粘性成团，不要跟我说你的不成团来拍我砖哈。