虾蛋韭菜水饺的做法
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2024-05-09
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虾蛋韭菜水饺
原料:面粉500克,虾皮50克,鸡蛋2个,韭菜350克,香油10克,熟油100克,精盐2克。
虾蛋韭菜水饺的做法
1、将面粉放入盆内,加入温水和成面团,盖上湿布略饧待用。
2、将韭菜择洗干净,控干水分,切成碎末;虾皮加少许油煸炒几下;鸡蛋炒熟搅碎。
3、将韭菜、虾皮、鸡蛋放入盆内,加入精盐、香油、熟油,拌匀成馅。
4、将面团放在案板上,搓成条,揪成60个剂子,逐个按扁,擀成直径6厘米的圆皮,然后左手托皮,右手打馅,对折捏成饺子入沸水锅内煮熟即可食用。