虾干烧豆腐

原料：豆腐2块，用水泡过的虾干、熟油菜片、玉兰片(小片)、胡萝卜片、油、葱末、姜末、酱油、盐、汤、花椒水、味精、淀粉各少许。

虾干烧豆腐的做法

1、把豆腐切成3.3厘米长、0.5厘米宽的片，用开水烫一下。

2、锅内放油烧热，先将熟油菜片、胡萝卜片、玉兰片、葱姜末放入炒一下，然后放入酱油和少许汤，再把花椒水、盐、虾干、豆腐放入，用温火煨三四分钟，放味精并用水淀粉勾汁，即可出锅。

美食特色

滋味鲜美