一个月前和小哥在花鸟市看到薄荷，突然间就想起了是该做那道菜了。这次我是用心扦插了的，好在它的生命力很旺盛，不用怎么费心就能成活。这样就在泡沫箱里种上了一箱薄荷，勤浇水长得风快，不消几日就长得根深叶茂的，然后依葫芦画瓢就有了让我记挂了两年多的这道薄荷炒牛肉。只是品相没人家的好看呐，薄荷都塌秧了，下回再试试关火以后放薄荷吧。

记挂了两年的一道菜----薄荷炒牛肉

材料：牛肉，薄荷，蒜，朝天椒蚝油，生抽，糖，生粉，油，盐。

薄荷炒牛肉的做法

1、牛肉切条装入碗中

2、加入蚝油，糖，生抽，生粉抓匀腌制约10分钟

3、薄荷去老叶洗净控水备用

4、蒜切片，朝天椒切斜片备用

5、将腌制好的牛肉中添加适量油抓匀

6、热锅冷油倒入牛肉迅速划散翻炒变色炒匀即盛出备用

7、锅中留底油放入蒜片煎炒至金黄倒入朝天椒煸炒

8、依此放入炒好的牛肉和薄荷加盐调味炒匀出锅