1米粉干在沸水中烫软。

2捞出放到碗中，加油和生抽拌匀。

3卤牛肉切丝。

4卤牛肉、胡萝卜切丝。

5豆干、包菜切丝，葱切短段。

6热锅冷油，先放入豆干和胡萝卜翻炒，加点生抽让豆干入味。

7放入包菜和牛肉翻炒变软。

8合入米粉干，加少许水盖盖烧2分钟。

9放入葱花，加盐调味炒匀。

10家常美味炒粉干。