黄鱼煨面的做法
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2024-05-09
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黄鱼煨面
材料：细拉面300g、黄鱼片200g、冬笋20g、油菜30g。
调料：植物油、清汤、盐、白糖、胡椒粉、葱段、姜末、香油。
黄鱼煨面的做法
1、冬笋洗净，切丝。
2、油菜洗净，烫熟后切碎备用。
3、黄鱼处理干净后，在中间片成两片，取出刺骨，切成厚片。
4、用清水在锅中煮沸，将鱼片加热约2分钟。
5、油锅烧热，炒香姜末，放入笋丝、清汤煮沸，下入面条，用小火慢煮5分钟。
6、放入黄鱼片，油菜煮熟后，加入盐、糖调味，撒上胡椒、洋葱段，洒上香油。
