麻辣鱿鱼丝

原料：水发鱿鱼头须250克，辣椒油25克，香油10克，花椒油10克，酱油10克，精盐、味精各适量，葱少许。

麻辣鱿鱼丝的做法

1、把鱿鱼头须适当切丝，放入开水锅中稍煮，捞出，凉透，放盘中；葱切末待用。

2、把辣椒油、香油、花椒油、酱油、精盐、味精和葱末一同放入碗中，调匀，淋在鱿鱼上，拌匀即可。