麻辣莴笋

原料：干净莴笋块800克，香油20克，虾子酱、白醋、白糖各8克，花椒油20克，盐、干辣椒、味精各适量。

麻辣莴笋的做法

1、将莴笋用盐拌均匀，腌渍10-15分钟。

2、将腌好的莴笋沥去盐水后，放入调料，搅拌均匀，腌60分钟后，即可食用。

特点：香辣可口，清腌鲜嫩。