香辣虾的做法【图文】-春趣集常识

买回来的虾是鲜活的，怕放太多料会掩盖它的鲜味，所以只放了1小把花椒，3颗干辣椒，少量的生抽，微微的香辣咸鲜，也蛮有滋味的~

香辣虾

材料：鲜虾400g、姜5g、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒1小把、香菜2颗、胡椒粉适量、柠檬汁少许

调料：生抽1汤勺料酒1汤勺盐少许（可不加）

香辣虾的做法

1.材料准备好

2.花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片

3.用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线

4.处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会

5.锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出

6.再爆香姜蒜

7.放入基围虾

8.大火拌炒至虾变色

9.调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会

10.大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可

香辣虾的做法【图文】