豆腐的蛋白质含量丰富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐制作生熟皆可,下面就给大家介绍甜面酱拌豆腐的做法。

甜面酱拌豆腐

原料：豆腐500克，甜面酱60克，香油70克，香菜、盐、味精、葱末、蒜末各少许。

甜面酱拌豆腐的做法

1、将豆腐切面小块后，再用沸水烫过，再放入冷开水滤过，沥干水分，放入盘中。

2、将香油烧热，用葱、姜、蒜炝锅后，随即下入甜面酱，炒熟取出，冷却。

3、将甜面酱浇在豆腐上，再撒上剩余的调料拌匀即可。

特点：鲜香爽口。