一直对市售的玫瑰味道的月饼和汤圆，不怎么喜欢，总感觉那股玫瑰香味道过于强烈，不够自然，所以脑海中玫瑰馅儿的都不好吃，十分不理解，卖的那么贵怎么还有人买？

这一阵不经意吃到的红糖玫瑰酱，让我很意外，原来玫瑰酱这么好吃，没有吓死人的浓香，冲水有淡淡的玫瑰花香，很是适口，做成玫瑰饼真是好吃，带着花香果仁香，连不喜欢花香LG吃的也完全不抗拒。

真心想说一句，天下没有不好吃的食物，只是有些商家偷工减料，才会让人误会。亲手制作的点心，里面有对家人和朋友的真心，自然不敢偷工减料，可以不计成本的选料，保证个个新鲜出炉，味道自然不同。

中秋节马上就要来了，提前祝大家中秋快乐~

饼皮来自侠女森森地址在这里，感谢分享,考虑整体风味,我用了黄油替代猪油,饼皮带着奶香，味道和玫瑰馅儿很搭。

花好月圆-----玫瑰饼快

饼皮（以下用料可以做16个饼皮，请大家根据用量适当增减）

油皮原料：中筋面粉150g,伊斯尼无盐黄油50g,太古细白糖30g,开水60g(温度85度以上)

油酥原料：美玫低筋面粉120g,伊斯尼无盐黄油60g

1.油皮用面包机揉30分钟直至出膜，(能揉出薄膜最好,成品表面越光滑漂亮不易碎裂).

2.油酥混合均匀。

3.油皮分成18gx16个，油酥分成11gx16个,分别搓圆备用。

4.油皮和油酥都要盖上保鲜膜，松弛30分钟。

5.将油酥包油皮，擀成长椭圆形，自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。

6.将卷起的面团，再次擀成长椭圆形，自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。

7.将卷起的面团，擀成圆形，放上馅料，捏紧封口。

8.将所有的饼胚的封口朝下，排放到烤盘上。

9.烤箱预热200摄氏度10分钟。

10.用Americolor色素加水调色，用木制印章盖印。

10.放到烤箱中层200摄氏度烤制20分钟。

馅料

玫瑰馅：白族段妈妈红糖玫瑰酱160g,玉米油40g,熟糯米粉80g,熟白芝麻40g,熟花生碎40g

馅料的做法

1.将生的糯米粉小火炒至发黄放凉备用

2.将芝麻和花生烤香，放凉备用。

3.将以上所有原料混合混合均匀，分成30gx12个。

PS:不同品牌的玫瑰酱的厚度不同，我用的这个有满满的玫瑰花瓣，厚厚的不流动，请根据状态适当增减熟糯米粉的用量。

枣泥核桃馅：市售枣泥月饼馅100g，核桃仁20g

做法：以上混合，分成30gx4个

PS:应家里的枣泥粉儿要求，做了几个枣泥的，可以根据自己口味调整。