马上就要过年了，赶紧趁着这两天休年假，在家做了2种口味的牛轧糖，口感真是没得说，不太甜，奶味很浓，尤其是蔓越莓的，甜中有酸，口感更加丰富。

蔓越莓花生牛轧糖

原料：花生仁120克、蔓越莓20克、黄油30克、奶粉65克、白色棉花糖100克

蔓越莓花生牛轧糖的做法

1、所有原料按用量准备好；

2、花生烤熟去皮后切成碎粒入烤箱100度保温；（花生粒不要太小，太小口感不好）

3、不粘锅中放黄油，开小火融化；

4、黄油融化后放入棉花糖，小火使得棉花糖融化；

5、加入奶粉，快速搅拌混合均匀后关火；

6、将蔓越莓、花生粒倒入锅中拌匀后倒在抹了油的案板上，趁热整形，在没有完全冷却时切块即可。

我又做了可可味的牛轧糖，加了20克可可粉，奶粉减少了10克。