陈皮红豆沙的做法【图文】
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2024-05-08
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明天就是小暑了,小暑重养心。五色配五脏,红色入心,李时珍把红豆称为“心之谷”。小暑的时候,准备一碗广东的经典糖水——陈皮红豆沙,既养心又能利水消肿。
明天就是小暑了,小暑重养心。五色配五脏,红色入心,李时珍把红豆称为“心之谷”。小暑的时候,准备一碗广东的经典糖水——陈皮红豆沙,既养心又能利水消肿。
陈皮红豆沙
食材:红豆250g、陈皮5g、清水适量、白糖适量
陈皮红豆沙的做法
1、准备好红豆。
2、红豆洗净,加清水浸泡2个小时以上。
3、将陈皮剪成丝,洗净。
4、将陈皮与红豆放入砂锅,加入清水(1500ml左右)。
5、大火煮开,转小火煮2个小时左右。
6、煮至红豆开花,加白糖调味。
特别提示:我用的陈皮是保存了十年的陈皮,白色内囊基本已没有,若用新陈皮则需将白色内囊刮除,避免苦涩。