蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】-春趣集常识

第一次做扇贝，味道还可以，就是拍照的时候，忘了把贝肉挑出来做个特写，下次再努力。烹饪的流程和蒸小象蚌是差不多的，不过，喜欢贝肉多多的亲们，还是建议吃小象蚌的好，毕竟肉多肉厚，扇贝的话，总觉得吃上十来个都不够塞牙缝的呀。

市场的摊主一般都会帮着先把扇贝撬好，去掉肚肠一类的东西，带回家做菜也就方便了不少。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料：扇贝500g，蒜蓉、粉丝、葱花、酱油适量。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1、扇贝冲洗干净，撬出贝肉待用。

2、粉丝清水浸泡五分钟。

3、贝壳用刷子刷洗干净，再把撬出的贝肉放回去，加上些许酱油。

4、准备好适量的蒜蓉和葱花。

5、热锅下油，爆香蒜蓉，加入葱花些许和酱油，待用。

6、浸泡好的粉丝剪切一下，一些铺盘，放上扇贝，再铺上粉丝，加上少量酱油。

7、最后每个扇贝都加上煎制好的蒜蓉，蒸锅烧开，放入蒸五分钟即可。

喜欢辣的亲们，可以适当剁些辣椒碎调味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】