蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】
•
2024-05-01
•
阅读：0
夏季的大排档上很喜欢点来吃的
蒜蓉烤扇贝烤生蚝之类的
吃过很多次自己却没有做过
宿舍附近新开了个海鲜批发市场
去转悠的时候看到扇贝:师傅一个劲的说新鲜又便宜
哈哈，好的吧，那就买点回去做做吧
做了蒜蓉粉丝蒸扇贝
除了扇贝的处理要花一点点时间
其他完美没有难度哈
酒店或者也是拍档的红火菜自己轻松搞定哈
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：扇贝4只，粉丝，大蒜，葱，蒸鱼豉油，料酒，色拉油，白糖
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.扇贝4只
2.将扇贝处理干净，扇贝肉和壳用刀分离开
3.大蒜切成蒜蓉
4.粉丝用温水浸泡备用
5.将泡好的粉丝用筷子卷起放在扇贝壳上
6.放入扇贝肉
7.锅里放油，烧热后加入蒜蓉煸炒20秒
8.倒入蒸鱼豉油和少量料酒白糖混合的料汁中即成蒜蓉汁
9.将做好的蒜蓉汁浇在扇贝上
10.全部做好
11锅里水烧开，放进去蒸六七分钟即可
小贴士
1扇贝一定要处理干净，能吃的部分就是图片上的白肉和黄两部分
2蒸的时间不要太长，水烧开后蒸六七分钟即可
3蒸好的扇贝就可以直接吃了，讲究的话可以淋点热油
相关阅读
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】
除了羊肉串，也点鸡翅、马口鱼、大虾、扇贝、生蚝。扇贝和生蚝都是加了粉丝和蒜蓉的，烤好了也是香气四溢地端上桌，只是批量操作，外形总是粗犷了些。于是买了几只扇贝，自己在家做，大热天也懒得烤了，蒸来吃更方便，味道也绝不差。…
-
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】
市场的摊主一般都会帮着先把扇贝撬好，去掉肚肠一类的东西，带回家做菜也就方便了不少。…
-
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法【图文】
这道菜属于辣味的，不能吃辣椒的吃货们不要放啊。在做之前也可以把扇贝泡在姜水里去腥味。…