素什锦火锅的做法
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2024-05-01
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素什锦火锅
原料:绿竹笋、红萝卜各1只,水发香菇4朵,素虾2个,素鱼翅1个,花生油1中匙,精盐1小匙,味精2小匙。
素什锦火锅的做法
1、绿竹笋削去老皮,洗净后切成块。
2、红萝卜刷洗干净,削去外皮,切成块。
3、水发香菇用清水漂洗干净,去蒂后切成块,挤去水分。
4、素虾对半切开;素鱼翅洗净,沥净水。
5、锅置火上,加入花生油烧热,下入香菇块炒1分钟,加入清水2中碗烧沸,倒入火锅里。
6、火锅加热,再加入绿竹笋块、红萝卜块、素虾、素鱼翅、精盐,烧沸后焖煮约5分钟,再加入味精调好味即成。