百香果学名西番莲（passionfruit）

又名爱情果、情人果

因为集香蕉、菠萝、荔枝、番石榴、芒果、酸梅、草莓、杨桃等数十种水果的香味而闻名

乘着她成熟的季节做成果酱

就是再好不过的天然香料

做甜点做饮料都是果香四溢、令人难忘

名副其实的带给人热情和活力的的好水果

百香果果酱

原料：百香果果肉330g、细砂糖100g、柠檬汁15g

百香果果酱的做法

1、果肉加入砂糖和柠檬汁腌渍一晚（图2、图3）

2、放入不沾小奶锅大火煮沸（图4）

3、立刻转小火开盖慢煮（图5）

4、并用刮刀不断搅拌去除水分避免沾底

5、至混合物收至浓稠即可关火（图6）

6、放凉后装入消毒过的玻璃瓶中冷藏存放