炸菜花的做法
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2024-05-01
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炸菜花
原料：干净菜花250克，鸡蛋2个，面包小碎块150克，调料汁150克，色拉油450克，面粉50克，盐、胡椒粉各少许。
炸菜花的做法
1、将菜花块用沸水烫至七成熟，取出，再用凉水滤过，撒上盐和胡椒粉、面粉搅匀。
2、将调匀的鸡蛋液均匀的沾在菜花上，再拌上面包小碎块。
3、将油倒入锅内烧至八成熟，再将菜花逐干投入油中，炸至变金黄色，取出盘内，倒入调味汁拌匀即可。
特点：颜色呈金黄，鲜嫩脆香。
