豆腐的蛋白质含量丰富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐制作生熟皆可,下面就给大家介绍榨菜拌豆腐的做法

榨菜拌豆腐

原料：豆腐400克，榨菜60克，皮蛋2个，麻油15克，酱油、盐、味精各适量。

榨菜拌豆腐的做法

1、将豆腐切成条块。

2、将榨菜、皮蛋切碎，装入碗中，再撒入各种调料拌匀即可。

特点：细嫩鲜香、味美可口。