拌酸白菜丝

原料：白菜500克，葱、辣椒油、盐、味精适量。

拌酸白菜丝的做法

将白菜洗净切丝，用开水烫一分钟取出，待凉后放盐拌匀，装坛密封，7～10天后取出，与葱丝、味精、辣椒油拌匀即可。

特点：酸香。