拌卷心菜的做法
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2024-04-30
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卷心菜又名圆白菜，其营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
卷心菜又名圆白菜，其营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
拌卷心菜
原料：卷心菜(净)半斤，酱油五钱，麻油三钱，糖一钱，盐二分。
拌卷心菜的做法
1、卷心菜洗净，去掉菜梗，切碎(约一寸长，半寸阔)。
2、锅中加水烧沸，即把卷心菜放在开水中烧开，等二、三分钟即捞起，沥去水放在碗中。
3、把酱油、盐、麻油、糖等调料加入菜碗，仔细拌和即好。
烹饪须知
此拌菜内也可加入虾米、香干、榨菜、青椒、红椒拌了吃，也可以加入糖、醋，做成糖醋味，或略加辣椒油做成酸辣味。
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