鲍翅节瓜盅

原料：鲍鱼、鱼翅、鲜虾仁、鲜菇、鸡肉多少随意，节瓜1个，姜丝、精盐、生油适量。

鲍翅节瓜盅的做法

1、将已浸透之鲍鱼切成小粒，已发透之鱼翅丝（少量）、鸡肉、鲜菇切粒状。

2、把节瓜切成两截，轻挖瓜瓤，把上述用料放入已挖空之节瓜段内。隔水炖40分钟。原盅上菜。

美食特色

节瓜玲珑，汤清翅软，既宜高档宴会，也适合小家庭烹食。