香葱苏打饼干的做法【图文】

• 2024-04-30 • 阅读：0

小云一直以来都很喜欢吃苏打饼干，入口酥脆回味无穷，特别是香葱味苏打饼干想着就流口水，当烤箱还在工作时，已经能嗅到浓郁的香葱味，就已经对它充满了期待。在做法上，你觉得还有比这款苏打饼干更加零难度的吗？？现在提倡低盐少糖的东西，无论老人还是孩子都能吃。看我家小宝吃的那么开心就知道好不好吃了！！嘻嘻，用了几次长帝的烤箱，不是小云在这里忽悠，说实话真心的好用，温度合适不担心忽高忽低难以掌控，智能操作一键就能让新手学会烘培，拿出来的饼干颜色正正好，不用一直守在烤箱盘看颜色，怕烤焦~~·

香葱苏打饼干

材料：中筋面粉（普通面粉）100克，意大利歌夕庄园特级初榨橄榄油20克，鸡蛋液40克，酵母2克，小苏打1克，盐2克，表面刷橄榄油10克

香葱苏打饼干的做法

1.准备材料：橄榄油20克，鸡蛋液40克，中筋面粉100克，酵母2克，小苏打1克，盐2克

2.将所需用料全部混合均匀，

3.揉成面团静置1小时发酵

4.发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正，重复步骤4

5.折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条，切好的长条整齐码放在不沾烤盘里，用叉子在面条上均匀的叉上小孔

6.烤箱，温度170度，预热

7.将烤盘放入烤箱温度170度，烤15分钟即可

小贴士：

1、最后擀面片时，擀的越薄，成品口感越脆

2、用叉子在面条上叉孔，可防止入烤箱后，高温作用下鼓泡；

3、用的面粉不同，吸水率也不同，鸡蛋液的量不是固定的量，具体根据情况可调整，切忌面太软

4、我用了新鲜的葱末，感觉烤出来的味也比较浓郁，如果有干葱末的话，用干葱末更好