红烧牛肉面的做法【图文】
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2024-04-30
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开学以来，几乎每个周末都会买上一块牛肋扇，添上足量足量的水，做一锅的红烧牛肉，然后连汤带肉分成四五份分别盛入保鲜盒里，放入冰箱冷冻，吃的时候取出一份倒入锅中加热一下，可以变换出N种吃法呢，一块牛肋扇的今生经过我的妙手将完成它的N次华丽转身，转生来世，今天的华丽变身是来世1号——汤香味浓的红烧牛肉面，绝对正宗，绝对好吃，绝对的媲美X先生，当然也远胜我曾经做过的牛肉面。
红烧牛肉面
原料：煮好的红烧牛肉（连汤带肉），煮熟的鸡蛋
配料：鲜面条、菜心
红烧牛肉面制作方法
1、把煮好的红烧牛肉连汤带肉倒入锅中加热，同时可以另起一个锅，烧开水之后放入面条煮着。
2、牛肉汤煮开之后关火，先把汤盛入碗中（半碗就行），然后把煮好的面条盛入汤中，放入熟鸡蛋和加热过的牛肉。
3、把菜心放入煮过面条的开水中焯烫熟之后，捞入面条碗中即可。
美食小提示
1、做红烧牛肉面的面条最好用稍粗一点的鲜面条，我没买到鲜面条，就自己擀的，水平不高，有粗有细，有宽有窄，但不影响味道。
2、加热牛肉的时候一定要多放点汤，如果熬得汤不够的话，可以加点清水或者加点煮面条的水，然后放点盐也行，但不如纯牛肉汤香。
3、红烧牛肉面用来做早餐很棒，有肉有面有菜有蛋，有营养，又简单。
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