拔丝苹果是用苹果、糖、鸡蛋做的一道可口的甜品,呈金黄色拔丝外状,外形美观,口感酥脆香甜,制作方法简单,感兴趣的朋友可以尝试一下,接下来小编给大家带来拔丝苹果制作方法

拔丝苹果

原料：国光苹果300克，鸡蛋1个，面粉25克，干淀粉75克，白糖100克，熟豆油或花生油750克(实耗50克)。

拔丝苹果的做法

1、将苹果去皮、去核，切成橘子瓣块，滚上一层面粉。

2、将鸡蛋打在碗内，加上干淀粉和少量清水和匀成全蛋糊。

3、勺内放入熟豆油烧至五成热。

4、将苹果放入全蛋糊内挂匀，逐块下入油内炸呈金黄色，倒出，沥去油。

5、勺内放入少许清水烧热，加入白糖溶化，熬到能拔出丝来时。

6、将炸好的苹果放里翻拌均匀，出勺装盘，带一小碗凉开水上桌。

美食特色

色泽金黄，油亮脆甜。