白菜火锅的做法
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2024-04-30
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白菜火锅
原料:白菜700克,水发粉丝500克,虾米100克,鲜汤1500克,猪油50克,料酒25克,精盐10克,味精4克。
白菜火锅的做法
1、虾米洗净,放入碗中,加入料酒、温水浸透,洗去杂质。
2、白菜摘洗干净,切成长6厘米、宽1厘米的小狭条。水发粉丝截成长段,用清水漂净。
3、锅置旺火上,加入猪油,烧至七成热时下入白菜条煸炒,加入虾米、鲜汤焖烧10分钟,倒入火锅里,再加入粉丝段、精盐、味精,点燃火锅上桌,焖烧5分钟即可食用。