说起西瓜就想吃,真的好久都没吃过了。西瓜有很多吃法,下面介绍一种既简单又美味的吃法,拔丝西瓜,喜欢的朋友也可以在家自己做一做哟。不会做但喜欢吃的朋友,现在我来教你们。

拔丝西瓜

原料：西瓜瓤250克，鸡蛋清3个，淀粉25克，面粉30克，白糖70克，色拉油1500克(实耗50克)。

拔丝西瓜的做法

1、将西瓜瓤去净籽，切成2厘米的菱形块，滚沾上一层面粉。

2、将鸡蛋清装入大碗内，抽打成蛋泡糊，加上淀粉搅匀。

3、勺内放入色拉油烧至三成热时，将大勺端离火口，用筷子夹住西瓜瓤一块一块地挂匀蛋泡糊。

4、放入油内炸挺实呈淡黄色(全部下完将大勺端至火口)，倒出沥净油。

5、勺内加少许热水，加入白糖溶化，用旺火熬至能拔出丝来时，放入炸好的西瓜颠翻挂匀糖浆。

6、捞出装盘带凉开水上桌。

美食特色

色泽浅黄光亮，外脆里嫩清甜。