醉冬菇

原料：水发冬菇250克，芝麻油50克，精盐1.5克，清汤50克，味精1克，姜末10克，绍酒10克。

醉冬菇的做法

1、将水发冬菇洗净，批切去蒂杷，入沸水中略氽捞出，挤去水，装入盘内。

2、取一只小碗，下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀，浇在冬菇上即成。食用时用筷子拌匀。

美食特色

冬菇韧滑，味鲜咸且有酒香。