现在上海街头已经难觅这种好吃的冷饮了

一直心存遗憾

想着什么时候能自己做做看

然后跟妈妈再次享用这种美味

去年秋天在院子里试种了些薄荷

在这个春天一下子枝繁叶茂起来

那就试试看能不能做成【薄荷糖浆】

然后妈妈就可以尝到各种薄荷美味啦

薄荷糖浆

原料：

薄荷125g/柠檬汁10g/水300g/糖100g

薄荷糖浆的做法

1.薄荷叶洗净（图1）

2.择成小段放入食品加工机加入饮用水（图2）

3.加入柠檬汁（图3）

4.将薄荷叶搅成糊状（图4）

5.混合物放小奶锅中火煮开后持续10分钟关火（图5）

6.用滤网滤去固体（图6）

7.将滤出的液体（图7）

8.加糖用中小火满煮成约80ml左右的浓稠糖浆（图8、9）

做好的薄荷糖浆并不像想象中那么浓郁

没有了工业化的提取

更显出一种自然清新的凉爽味道

你也来试试看吧