1.姜切丝，芹菜和胡萝卜切末。
2.胡萝卜和肉糜放一起。
3.热锅冷油。
4.油热放肉糜翻炒。
5.肉断生放清水。
6.中火焖至胡萝卜软烂。
7.放芹菜末和食盐炒均匀。
8.芹菜断生放鸡精炒均匀即可。