肉炒雪里蕻

原料：雪里蕻350克，猪肉75克，料酒10克，酱油10克，葱末、姜末各10克，精盐2克，味精2克，香油10克，油30克，鲜汤40克。

肉炒雪里蕻的做法

1、将雪里蕻用温水洗净，挤去水分，切成3厘米长的段。将猪肉洗净，切成3厘米长的丝。

2、锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入肉丝炒至变色，放入料酒、酱油、雪里蕻、精盐、鲜汤，改小火煨约5分钟，再用旺火收干汤汁，加味精、香油，出锅装盘即成。

美食特色

醇香咸鲜，味美可口。