肉夹馍加入一味料，香气四溢，酥香可口，外面的馍跟它没法比！

国庆回妈妈家，妈妈除了做了一桌菜外，还烙了饼，刚出锅热腾腾，皮脆里软的饼，夹上切片肘子肉，香的人吃了一个还想吃一个，不小心又吃多了。

妈妈烙的饼不同外面卖的肉夹馍饼那么硬，用的全发面，里面软，适合牙口不好老人，易消化，连小朋友也特别爱吃。

这个饼和一般的饼不同，香气四溢，原来妈妈在和面时用了秘密武器，所以比一般的饼更香。

肉夹馍

材料：面粉500g、温水250g、酵母5g、鸡蛋一个、油10g、盐5g、花椒叶1小把

肉夹馍的做法

1.面和酵母，花椒叶，盐混合，倒入油，放一个鸡蛋，慢慢加入温水，揉成光滑面团。面盆盖布，静置发酵。

2.发酵到两倍大。

3.平均分成80g左右的面团，静置10分钟。

4.面团滚圆。

5.面团压扁，擀成圆形。

6.电饼铛预热，无需擦油，两面烙至金黄即可。

肉夹馍的做法小贴士：

1.凉后要烤一下，皮脆脆的才好吃。

2.肉加泡菜，不油腻，新组合推荐给大家尝试。

3.加入量请根据自家面粉、温度调节。

4.如果想馍硬，可以减少水量，稍稍发酵即可。