1.豌豆去壳洗净。
2.胡萝卜洗净切丁。
3.冷水下锅焯水。
4.水开即可，捞出备用。
5.切红椒，肉切丁。
6.洗净薤白。
7.热锅冷油。
8.放食盐，放肉丁翻炒。
9.肉丁断生，放生抽翻炒均匀。
10.放薤白，翻炒至肉丁焦黄色。
11.放配菜，翻炒的过程放食盐。
12.炒均匀放鸡精，翻炒均匀即可。