健康的身体，除了要运动，饮食上也要注意些，这2年我也开始渐渐喜欢上了素食。

菌菇类是我首选的，这个季节，杏鲍菇开始大量上市，正是食用的好时间，无意间看见某个美食频道做过爆汁口味的，当时就记录下来，趁着现在赶紧动手操作起来。

从冰箱中将冷藏后的成品盛出，一口咬下去，Q劲多汁，和舌尖来一场多情的邂逅，让我欲罢不能

爆汁杏鲍菇

材料：杏鲍菇400克

酱汁：韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜

爆汁杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净，切成蓑衣状（这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的）

2、电饼铛少油

3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄

4、煎的过程中我们就可以准备酱汁了，将所有酱汁材料混合在容器中。苹果醋是我后来加的，感觉这个比较健康所以放了，你也可以选择不放的。

5、煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后入冰箱冷藏半个小时以上再食用，试试吧，不会让你失望的

特别提示

没有韩式辣椒酱你也可以用辣椒粉和辣椒油代替

煎好的杏鲍菇要趁热放入，这样才能吸收酱汁，吃起来才能Q劲多汁呢