感恩家人，感谢他们的养育之恩。

感恩朋友，感谢她们一路的陪伴。

一直都很幸庆自己有位好闺蜜，20多年的友谊一直都没变，虽然不同在一城市工作生活，但我们亲密无间，无话不谈，无论开心难过，对方都是倾诉的对象，现在的交通便捷，我俩经常两地奔跑，经常聚在一起，谈天说地的，亲密的像俩口子哈哈。

闺蜜因工作原因，很少自己动手做饭，饭点基本都在外面解决，所以特迷恋家常菜，所以只要她过来，我都会亲自下厨做上几道她喜欢的菜，足够能把她养肥一圈。今天的咖喱鸡也是她钦点的，所以咱就下足料，好好招待招待啦。。。。。。。。

椰香咖喱鸡

材料：咖喱、鸡腿、胡萝卜、青辣椒、土豆、洋葱

配料：料酒、酱油、橄榄油、椰浆

椰香咖喱鸡的做法

1.鸡腿洗净去骨切小块，调入料酒、酱油、淀粉腌制；

2.胡萝卜、土豆、青辣椒、洋葱分别切丁备用；

3.平底锅放入橄榄油烧热后，倒入鸡腿肉，煸炒至金黄色；

4.把切好的胡萝卜、土豆、青辣椒、洋葱倒入平底锅里，注入适量的水；

5.等水收了一半，再加入两块咖喱煮融；

6.最后叫入椰浆即可。