这个巴哈马烤鸡腿，是加勒比海地区风味，提起加勒比海，我首先想到的是加勒比海的海盗，这是受电影的影响，尤其深刻的是《加勒比海盗4》里那一段美人鱼出现的画面，非常优美，歌声也很动听，看得让我深深沉醉。

这巴哈马烤鸡腿的方法起源于冰箱没出现的年代，与海盗出现的年代也吻合，当地人喜欢用青柠汁浸泡烤肉或烤鸡，然后再进行烧烤。青柠汁可以调味还可以杀菌。

用青柠汁腌过鸡腿再烤，这样烤出来的鸡腿鲜嫩多汁，味道非常丰富。

加勒比海盗爱吃的【巴哈马烤鸡腿】

材料：新鲜鸡腿两只、新鲜青柠汁、两个大蒜切碎、新鲜百里香、2汤匙橄榄油、甜辣椒粉、盐、现磨黑胡椒粉注：（原方子还含有1个小洋葱、英格兰圆帽椒，由于儿子不是太喜欢洋葱味道，圆帽椒这也没有，青椒他也不喜欢就没加进去）

巴哈马烤鸡腿的做法

1、鸡腿冲洗干净，沥干水再用厨房纸擦干，用刀划几道口子方便入味；

2、放入盘子淋上青柠汁，翻动鸡腿使之涂满青柠汁，室温腌15分钟；

3、将鸡肉沥干，倒掉青柠汁，加入大蒜、百里香、橄榄油、辣椒粉和盐、黑胡椒粉拌均匀，再腌制15分钟-2个小时，如果腌制时间长需要封好放进冰箱。

4、烤盘垫锡纸，移入烤盘，烤箱200度烤17分钟左右（我的是玻璃烤盘，怕温差大没预热就放进烤箱烤了18分钟）。