宝塔菜

材料：宝塔菜2000克，红尖椒、绿尖椒各适量。

调料：老盐水、盐、料酒、花椒、红糖。

宝塔菜的做法

1、宝塔菜洗净，于清水中浸泡1～天后，捞起晾干。

2、红尖椒、绿尖椒分别洗净，切片，晾干。

3、坛中注入老盐水，加入红、绿尖椒片、料酒、花椒、红糖拌匀。

4、将处理好的宝塔菜放入坛内，全部放完后撒入适量的盐。

5、密封好坛口，将其静置于阴凉处，3～5天后即可取出食用。