据宋慧乔透露她之前曾经透露是靠「豆腐减肥法」的成功瘦身，保持纤瘦均匀的身材。日本瘦身女皇藤井香江也靠在月经前吃豆腐，在一星期内瘦身成功减去5kg。她指出由于月经前体内的荷尔蒙会有所变化，令新陈代谢减慢，较难排出水份而造成水肿，因此选择低热量、含有大豆纤维的豆腐，更能成功瘦身，且排出体内多馀水份。

豆腐为什么有助瘦身？

一般流行的瘦身方法都是靠低脂肪、低碳水化合物的饮食作为主食，目的是要减低热量摄取，从而达到瘦身的效果。豆腐虽然属固体食物，但当中所含的水份占大多数，与其他肉食、米饭、面条相比，热量相对较少，因此作为瘦身的主食也相当不错！

月经前吃豆腐有助去水肿

豆腐含有丰富钙质和钾质，可平衡电解质之馀，也有排水作用。有些女生在月经期间可能会受体内荷尔蒙影响而变得水肿，进食豆腐可以让整体水肿情况得到改善，进而达到瘦身的效果。但他也提醒大家应就自己的身体状况而定，并不是人人都适合以吃豆腐瘦身。

月经前后为什么是瘦身「黄金时期」？

月经来的前一星期，身体受体内激素的影响，体内分泌黄体激素和皮下脂肪会十分活跃，进而导致严重水肿、便秘，也会有粉刺和冒痘的问题。如果在这个阶段开始以含高钾的豆腐作为主食，有助排出体内多馀水份。

而月经后的瘦身黄金时期则是月经后的7至14日，体内黄体素较低，而雌激素分泌却最旺盛，新陈代谢速度加快，容易排出体内滞留的水份之外，也会加速体内脂肪燃烧，属于瘦身的高峰期！选择食用含丰富大豆纤维的豆腐，再配合适量运动瘦身效果更佳。

全部豆腐都能瘦身？

市面上有多款不同的豆腐种类，包括板豆腐、嫩豆腐、豆干等，究竟哪一款的瘦身效果最好？以往会添加石膏作为豆腐的凝固剂，但现在很多豆腐都没有加石膏，因此豆腐的嫩滑程度与所含的热量没有分别，所以不用刻意选择哪款的瘦身效果最好。如果瘦身同时想补充钙质的话，选购豆腐前最好留意营养标纤。

他建议想以豆腐瘦身的女生，应选择不加工、不经油炸的豆腐，配合高纤的谷类食物，如藜麦、低脂面食一同食用，在瘦身期间帮身体补足能量之馀，也不会因缺乏营养而出现副作用，同时还有饱足感。

藜麦豆腐瘦身沙拉食谱

想通过吃豆腐瘦身，建议大家试试以豆腐、藜麦、火箭菜，加入调味料，弄成高纤又有饱足感的瘦身沙拉。

材料：硬豆腐（切粒） 200g、藜麦 50g、火箭菜 1杯、芝麻酱 1匙半、合桃碎 适量

做法：以焖烧杯加水，烤藜麦半小时，加入硬豆腐、火箭菜（芝麻菜）及芝麻酱拌混，最后加入核桃碎即可。

豆腐以外的选择

有人说以大豆为原料的豆浆，同样可以达到瘦身的功效，营养师指出豆浆的瘦身效果未必和豆腐一样。市面上买到的豆浆大多糖份较高，因此含有一定热量，也没有太多饱足感，不适合作为瘦身的主食。